坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
坚果的种类很多,主要可以分为三大类:1.壳果类,包括板栗、榛子等;2.仁果类,包括核桃、杏仁、腰果、松子、开心果等;3.坚果类,包括花生、葵花籽、南瓜子、西瓜子、白瓜子等。其中第二类和第三类在世界上栽培最广泛,产量也最多。我国的干果主要有板栗、榛子、核桃、腰果、松子、开心果、夏威夷果、碧根果等。坚果一般是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。