百合花的颜色很多,有白、黄、橙红、粉红等颜色。其中最常见的是白色和黄色两种。前者称为“正百合”,花瓣多为6片,叶片稍呈圆形;后者称为“野百合”,花瓣多为8～10片,叶片较长而尖。除了颜色不同外,百合花的花形也各异。白百合花的花瓣呈喇叭状,黄百合花的花瓣则像荷花一样。此外,还有一些变种,如矮百合、麝香百合、亚洲百合等。
百合花原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球已发现有至少120个品种,其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种,如亚洲百合、香水百合、火百合等。