1、西红柿鱼头汤可以补充维生素 C,提高人体的免疫力。2、西红柿鱼头汤还能够预防动脉硬化和冠心病等疾病,对于治疗慢性肝炎也有一定效果。3、经常吃西红柿鱼头汤还能够促进食欲,改善消化不良症状。4、西红柿鱼头汤中含有丰富的蛋白质,而且脂肪含量比较低,适合减肥期间食用。5、西红柿鱼头汤中含有大量的钙元素,能够促进骨骼发育,增强身体免疫力。6、西红柿鱼头汤具有清热解毒的功效,对于上火引起的口腔溃疡也有很好的缓解作用。7、西红柿鱼头汤中含有丰富的铁元素,能够预防缺铁性贫血。