西红柿的营养价值很高,但是不宜空腹吃。
1、西红柿中含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学反应,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。2、空腹时胃酸较高,此时吃西红柿,其酸性代谢产物会与胃酸发生化学反应,形成难以溶解的凝块,易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。3、西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。