蘑菇培养料的配方:1、栽培平菇、香菇、双孢菇等食用菌,可以采用棉籽壳、木屑或稻草等原料,按照3∶1∶2∶1的比例混合堆制发酵。2、栽培鸡腿菇、秀珍菇等珍稀品种,可以采用稻草和锯末等作为主要培养基质。3、栽培金针菇、杏鲍菇等,应选择含水量较低的原料进行栽培,如玉米芯、甘蔗渣、麦秸秆、豆秸秆等,这些原料需要经过粉碎处理后才能使用。4、栽培猴头菇时,常将培养料中加入一定量的石膏粉或白糖,搅拌均匀后装袋发菌,这样既可以调节 pH 值,又可增强其抗杂菌感染的能力。