1.将鱼洗净,用刀在鱼背上划几刀。2.放入盐、料酒腌制20分钟。3.青椒切成小块备用。4.热锅倒油,把鱼两面煎至金黄色。5.再放入姜片和蒜末爆香。6.加入适量的清水煮开后,放入豆瓣酱炒出红油。7.放入青椒翻炒均匀。8.大火收汁即可装盘。
1.将鱼洗净,用刀在鱼背上划几刀。2.放入盐、料酒腌制20分钟。3.青椒切成小块备用。4.热锅倒油,把鱼两面煎至金黄色。5.再放入姜片和蒜末爆香。6.加入适量的清水煮开后,放入豆瓣酱炒出红油。7.放入青椒翻炒均匀。8.大火收汁即可装盘。9.一道美味又下饭的青椒鱼就做好了。